Botanista Dinner – Botanista

Dinner

Mo – So
ab 18:00

Welcome to the Botanista way of Eating & Drinking

zuckerfrei · gesund · genussvoll · vielfältig

Alle Gerichte & Drinks bereiten wir so gesund wie möglich für Euch zu – ohne Kompromiss im Geschmack.

Wir verzichten auf raffinierten Zucker und ”leere” Kohlenhydrate – außerdem nutzen wir möglichst wenig Fett. Falls doch, dann mehrfach ungesättigt. Dafür versorgen wir Euch mit ausreichend gesunden Proteinen. Bei vielen Gerichten findet ihr eine High-Protein und Low-Carb Variante (meist auch glutenfrei), um auf die individuellen Bedürfnisse Eurer Ernährung einzugehen

Unsere Gerichte sind in ihrer Basis vegan/vegetarisch konzipiert und werden durch die Wahl Eures Protein Toppings vervollständigt.

Fast alle unserer Komponenten sind selbstgemacht und mit Liebe zubereitet. Dabei achten wir auf eine außergewöhnliche Qualität unserer Zutaten mit dem Fokus auf Regionalität & Nachhaltigkeit: BOTAlogisch*. Insbesondere bei Fleisch & Fisch haben wir intensive Recherche betrieben, um Euch hier beste lokale Qualität anbieten zu können.

Fragt uns gern nach möglichen Allergenen oder Zusatzstoffen! Mit (v) gekennzeichnete Gerichte sind vegan. Mit (gf) kennzeichnen wir Gerichte, die eine glutenfreie Alternative sind. Bitte beachtet dabei, dass wir in unserer Küche glutenhaltige Gerichte verarbeiten und daher unsere Gerichte Spuren von Gluten enthalten können.

Keine Frage, was für unser Food Menü gilt, gilt natürlich auch für unsere Drinks. Auch hier setzen wir auf hausgemacht, zuckerfrei, gesund und trotzdem super lecker.

Übrigens: Bei uns gibt es ausschließlich Kartenzahlung. Euer Trinkgeld geht aber natürlich trotzdem an das Team.

vegan

glutenfrei

low carb

low cal

high protein

*Wir sind ein kleines, junges Restaurant und müssen noch viele Prozesse verbessern. Leider können wir uns aktuell noch keinen Kontrollen für eine ÖkoNummer stellen, was an der BOTA-Qualität unserer Produkte für euch nichts ändert. Bei zentralen Zutaten haben wir diese Qualität für euch nochmal entsprechend ausgezeichnet.

Good Mood, Good Food

Kleiner Levantiner Salat

5.5€

Gemischte Blattsalate, Kirschtomaten, Gurke, gebackene Aubergine, Frühlingszwiebeln, Cashewkerne und Balsamico-Dressing (v,gf)

Chilli sin Carne

5.9€

Eine kleine Portion Chili sin Carne mit veganem Joghurt-Topping und BOTA-Brotstücken zum Dippen

Auf Wunsch auch mit glutenfreiem Brot von Echt Jetzt (+1€)

Pink Hummus

6.5€

Hausgemachter Pink Hummus mit BOTA-Brotstücken zum Dippen (v)

Auf Wunsch auch mit glutenfreiem Brot von Echt Jetzt (+1€)

Soup of the Day

6.5€

Erkundigt Euch bei unserem Team nach der frischen, saisonalen Tagessuppe (v)

Auf Wunsch auch mit glutenfreiem Brot von Echt Jetzt (+1€)

Sei kein Macho, Iss nen Nacho

7.5€

Low-Carb Spinat & Rote Beete-Tortilla Chips (aus Maismehl) mit hausgemachtem Spicy Cashew Dip & Guacamole (v,gf)

Ergänze jedes Gericht mit zusätzlichen Protein Toppings deiner Wahl. Für ein bisschen Inspiration nennen wir Euch unsere Lieblingsproteine zu jedem Gericht.

Flexitarisch

5.0€

High-Protein Bresaola Schinken
BOTA-Putenbrust
Geräucherter, BOTA-logischer Isar-“Lachs”*
Gebratene Garnelen

Vegan

4.0€

Würziges BOTA-Seitan
Mariniert gebackener BOTA-Tofu

Vegetarisch

3.0€

Spähne von gereiftem Parmesan
Feta Klumpen
Hüttenkäse (2€)

*unsere Lachsforelle aus bayrischen Gewässern

Unsere Bowls werden auf Reis- oder (auf Wunsch) Quinoa-Basis serviert

The Mexican Lover Bowl

10.4€

Chili sin Carne, Edamame, Broccoli, Gurke und Baby Spinat auf Reis-Basis mit Tomaten-Knoblauch-Dressing (v,gf)

Botanista Edition:
zusatzlich mit Garnelen (+5€) oder Seitan (+4€)

The Rainbow Bowl

11.4€

Pink Hummes, Avocado, Granatapfelkerne, gebackene Aubergine, Kirschtomaten, Gurke, Rucola auf Reis-Basis mit Balsamico-Dressing (v,gf)

Botanista Edition:
zusätzlich mit Putenbrust (+5€) oder Parmesan (+3€)

The Sushi Bowl

11.9€

Avocado, Edamame, Rote Beete, Karotten, Gurke, Baby Spinat, Wakame, Frühlingszwiebel und Nori Blätter auf Reis-Basis mit Spicy-Cashew-Dressing (v,gf)

Botanista Edition:
zusätzlich mit Isar-"Lachs" (+5€) oder Tofu (+4€)

Caesar at Botanista

10.9€

Gemischte Blattsalate, Avocado, Kirschtomaten, Gurke, geröstete Kichererbsen, Avocado mit Spicy Cashew Dressing (v,gf)

Botanista Edition:
zusätzlich mit Putenbrust (+5€) oder Tofu (+4€)

Unsere Pasta-Gerichte werden mit BOTA-logischer, glutenfreier Protein-Pasta (100% Kichererbsen) serviert.
Auf Wunsch könnt ihr auch die kalorienarmen, japanischen Konjaknudeln wählen (+3€)

Roasted Pepper

10.9€

mit unserer Roasted Pepper Sauce (scharf). Dazu knackige Paprikastreifen, leckere Kirschtomaten und frischer Rucola (v,gf)

Botanista Edition:
zusätzlich mit Bresaola (+5€) oder Seitan (+4€)

Basilikum-Leinöl-Pesto

10.9€

mit hausgemachtem Basilikum-Leinöl-Pesto für den extra Schub an Omega-3 Fettsäuren (mit Parmesan). Dazu leckere Kirschtomaten und Rucola (gf)

Botanista Edition:
zusätzlich mit Isar-"Lachs" (+5€) oder Tofu (+4€)

Vegan Bolognese

11.9€

mit unserer veganen Protein-Bolognese aus Tofu. Dazu knackige Paprikastreifen und leckere Kirschtomaten (v,gf)

Botanista Edition:
zusätzlich mit Putenbrust (+5€) oder Feta (+3€)

Unsere Flatbreads liegen zwischen Pizza und Flammkuchen. Quasi wie Bayern: Zwischen Italien und dem Elsass.
Sie werden auf hausgemachtem Dinkel-Roggen-Teig serviert.
Auf Wunsch könnt ihr auch unseren kalorienarmen (nur 300 kcal pro Flatbread), proteinreichen (52g), Blumenkohl-Teig (+2€) wählen (gf)

Staten Island

9.9€

Tomaten-Knoblauch-Sauce mit Kirschtomaten, knackige Frühlingszwiebeln und frischem Rucola (v)

Botanista Edition:
zusätzlich mit Isar-"Lachs" (+5€) oder Feta (+3€)

Bronx

10.9€

Haugemachtes Basilikum-Leinöl Pesto für den extra Schub an Omega-3 Fettsäuren (mit Parmesan). Dazu Kirschtomaten, karamellisierte Zwiebeln und frischer Rucola

Botanista Edition:
zusätzlich mit Garnelen (+5€) oder Parmesan (+3€)

Queens

11.9€

Roasted-Pepper-Sauce mit knackigen Paprikastreifen, Champignons und frischem Baby Spinat (v)

Botanista Edition:
zusätzlich mit Bresaola (+5€) oder Tofu (+4€)

Brooklyn

12.4€

Spicy Cashew-Sauce mit gebackenen Auberginen & Zucchini, knackigen
Paprikastreifen, karamellisierten Zwiebeln, Kirschtomaten und Baby Spinat (v)

Botanista Edition:
zusätzlich mit Garnelen (+5€) oder Seitan (+4€)

Manhattan

12.4€

Leichte Soja-Joghurt-Kräuter Sauce mit gebackenen Auberginen & Zucchini, Kirschtomaten, karamellisierten Zwiebeln und frischem Rucola (v)

Botanista Edition:
zusätzlich mit Putenbrust (+5€) oder Feta (+3€)

Energy Ball

2.9€

Leckere Kugel voller Energie aus Datteln, Nüssen, Haferflocken in verschiedenen Varianten (v,gf)

Geschmacksvarianten: Peanut-Choco, Cocos-Cranberry

Banana Bread

4.2€

Ein Stück unseres köstlichen, zuckerfreien und veganen Bananenbrot (v)

Als Desert abgerundet durch Nice Cream und Fruchtspiegel (+2.7€)

Sugar-free Cake of the Day

4.5€

Täglich wechselnd, auch vegane und glutenfreie Optionen

Protein Choco Lava Cake

7.5€

Die gesündeste Schoko-Sünde der Welt. Zuckerfrei & Low Carb. Wird frisch für Euch gebacken und dauert daher schon mal 10-15 Minuten (v)

Unsere Getränke sind hausgemacht - ohne Zucker oder Konservierungsstoffe

Sparkling 0,35l | 1.0l

3.2€ | 6.2€

Still 0,35l | 1.0l

3.2€ | 6.2€

Fragt gerne nach einem kostenlosen, kleinen Glas Leitungswasser

Green Detox 1.0l

7.9€

mit Gurke, Minze, und Limette

Red Detox 1.0l

7.9€

mit Beeren und Zitrone

Hausgemachte, zuckerfreie, spritzige Limonade

Apfel-Zimt 0,35l

4.5€

Ingwer-Limette 0,35l

4.5€

Beere-Minz 0,35l

4.5€

Hausgemachte, frisch gepresste, gesunde Säfte

Orange-Ingwer 0.2l | 0.35l

3.9€ | 5.9€

Orange 0.2l | 0.35l

3.9€ | 5.9€

Die gesündesten Shots

Ingwer Shot 3cl

2.5€

Kurkuma Shot 3cl

2.5€

Mit exklusiv kurierten & gerösteten BOTA-Bohnen. Bei der Auswahl haben wir auf einen nachhaltigen & fairen Anbau, ausgezeichnete Qualität und die perfekte geschmackliche Abstimmung mit veganen „Milch“ Drinks geachtet.
Auf Wunsch kannst Du aus folgenden Alternativen wählen – ohne Aufpreis: BOTA-Kuhmilch 1.5%, Hafer Drink, oder Mandel Drink
Topp’ unsere Coffees mit folgenden Add-Ons (+1€): Happiness oder Entspannung (CBD)
Alle unsere Kaffee Spezialiäten gibt‘s auch als Decaf (entkoffeiniert) +0.7€

Espresso

2.0€

Espresso Macchiato

2.5€

Espresso Doppio

3.0€

Americano

3.0€

Cappuccino

3.5€

Flat White

3.9€

Latte Macchiato

4.2€

Bullet Proof Coffee

4.9€

mit MCT-Oil

Iced Americano

3.5€

Iced Latte

4.9€

Cold Brew (saisonal)

3.9€

Hausgemacht - zuckerfrei - ohne Zusätze.
Auch unsere Wellness-Lattes sind ohne Aufpreis mit BOTA-Milch, Hafer-Drink, oder Mandel-Drink zu haben sowie als add-on mit Ashwaghanda oder CBD (+1€)

Chai Latte

3.9€

Red Velvet Latte

3.9€

Choco Latte

3.9€

Matcha Latte

4.5€

Babycino

0.5€

Iced Matcha

5.1€

Iced Chai

4.5€

Iced Red Velvet

4.5€

Iced Choco

4.5€

In der 0.5l Kanne

Pfefferminze

5.9€

Kamillenblüte

5.9€

Darjeeling

5.9€

Sencha

5.9€

Mate

5.9€

Royal-Tea: Frische Minze

5.9€

Flir-Tea: Orange-Zimt

5.9€

Tas-Tea: Ingwer-Zitrone

5.9€

Tea-Rex: Frische Zitrone 0,3l

2.9€

Morning Starter in der Tasse

homemade, sugar-free, healthy

Apfel-Zimt-Spritz

7.8€

Beere-Minz-Spritz

7.8€

Ingwer-Limette-Spritz

7.8€

Aperol Spritz

7.2€

Campari Spritz

7.2€

Wenn es was zu Feiern gibt, dann darf es auch eine Flasche sein

Frizzante 0,2l | 0,75l

6.5€ | 27€

Prosecco 0,75l

35€

Crémant 0,75l

59€

Gin 'n Tonic

9.9€

mit Thomas Henry Tonic Water

Botanista Edition:
mit hausgemachtem, zuckerfreien Tonic Water (+1.4€)

Wähle deinen Gin:
Tanqueray (standard), Malfy Zitrone (+1.5€), The Illusionist (+3€), oder alkoholfreier Siegfried (+2€)

Moscow Mule

9.9€

mit Thomas Henry Ginger Beer

Botanista Edition:
mit hausgemachtem, zuckerfreien Ginger Beer (+1.4€)

Wähle deinen Vodka:
Smirnoff (standard), homemade infused (+2€) oder Bio Pure Green (+2€)

Munich Mule

9.9€

mit Thomas Henry Ginger Beer

Botanista Edition:
mit hausgemachtem, zuckerfreien Ginger Beer (+1.4€)

Wähle deinen Gin:
Tanqueray (standard), Malfy Zitrone (+1.5€), The Illusionist (+3€), oder alkoholfreier Siegfried (+2€)

Negroni

10.0€

Skinny Bitch Reinvented

10.5€

Sugar-free Mojito

11.5€

Vodka

4.0€

Gin

4.0€

Rum

4.0€

Tequila

4.0€

Ramazotti

4.0€

Sambuca

4.0€

Whiskey

4.0€

Grappa

5.0€

Haselnuss, Alfred Schiller 37

6.0€

Trashumante Blanco 0,2l | 0,75l

6.5€ | 23€

2019, Navarra D.O. SV

Darting 0,2l | 1,0l

6.5€ | 32€

2020, Rivaner, Pfalz, QbA

Weißweinschorle 0,2l

6.0€

mit Darting's Rivaner

Botanista White 0,2l | 0,75l

7.9€ | 29€

2021, Sauvignon Blanc, Pfalz, QbA

Save Water Drink Riesling 0,2l | 0,75l

7.9€ | 29€

2019, Riesling, Rheingau QbA

auch alkoholfrei erhältlich

Köwerich No.1 Einblick 0,75l

35€

2019, Riesling, Mosel QbA Classic SV

Louis Guntrum White 0,2l | 0,75l

9.9€ | 39€

2018, Grauburgunder, QbA Rheinhessen, SV

Meinklang, Demeter 0,75l

45€

2019, Welschriesling. Burgenland, SV, BOTA-logisch

Darting 0,2l | 1,0l

6.9€ | 34€

2019, Portugieser, Pfalz, QbA

Botanista Rosé 0,2l | 0,75l

7.9€ | 29€

2021, Spätburgunder, Pfalz, QbA

Topf

59€

2019, Zweigelt, Strassertal, SV

Trashumante Tinto 0,2l | 0,75l

6.5€ | 23€

2019, Navarra D.O. SV

Botanista Red 0,2l | 0,75l

7.9€ | 29€

2020, St. Laurent, Pfalz, QbA

The Guv'nor 0,2l | 0,75l

7.9€ | 29€

2019, Tempranillo, Vino de Espagna SV

Louis Guntrum Red 0,2l | 0,75l

13.0€ | 49€

2018, Pinot Noir, QbA Rheinhessen, SV

Chateau Fournas 0,75l

39€

2020, Corbieres, Frankreich

Giesinger Erhellung 0,33l

3.9€

Giesinger Pils 0,33l

3.9€

Drunken Sailor 0,33l

5.9€

IPA, Crew Republic

Lammsbräu Helles 0,33l

4.5€

Bio, alkoholfrei